Co z tym grillem?

Zaczyna się sezon grillowy i wiele moich podopiecznych w gabinecie dietetycznym w Wodzisławiu Śląskim i Rybniku pyta mnie z co z grillem. Jak do tego podejść…
” Iść, czy nie iść?”
” Zabrać swoje pudełka, czy nie zabierać?”
Iść i to bez własnych pudełek! Jako psychodietetyk staram się nauczyć “życiowego podejścia” do odchudzania moich podopiecznych. Dobrze, że są takie sytuacje, ponieważ możemy się wtedy nauczyć jak w nich fukcjonować. Jest to ważne, ponieważ jeśli przechodzimy na dietę to życie nie “płaszczy” się nam pod nogami i nie stwarza jakiś idealnych warunków do odchudzania. Warto się jest uczyć takich sytuacji, bo ona nie zniką z Twojego życia jak przy pomocy magicznej różdżyki. Będą Ci towarzyszyć na diecie, będę po zakończeniu odchudzania…

Dietetyk Rybnik

Czy kiełbasa to zły bohater na grillu?

Pod kontem zdrowotnym może się okazać niezbyt dobrym wyborem. Wytapiany tłuszcz, który skrapla się na rozgrzany węgiel wydzielna związki o działniu raktowórczym (aminy heterocykliczne i wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne.) Więc jeśli jemy taki produkty w dużych ilościach i czesto to na pewno nie przyczynia się to do naszego zdrowia.
Niemniej jednak patrząć pod kontem kalorycznym:

Kiełbasa 200 kcal + 2 kromki chleba 170 kcal +  sałatka 100 kcal  = ok. 450-500 kcal

Więc to co z pewnością możemy powiedzieć o takim zestawie na grillu, to że nie jest to wartość kalorii znacząco wybiegająca od naszej standarowej kolacji zjedzonej w domu.
To co na pewno możesz wybrać zamiast kiełbasy to pierś z kurczaka / pstrąga. Niemniej jednak często zapominamy o tym, że nawet zdrowych produktów nie możemy jeść w
bezkarnie dużych ilościach. Możesz dokonać lepszego wyobru, jeśli jednak zjesz za dużą porcje do uczucia przejedzenia to efekt będzie równie zły, niezależnie czy zjesz kiełbasę, czy kurczaka….

Co więc zrobić, żeby się nie przejeść?

Nie idź głodnym na grilla – wiele osób “oszczędza” kalorie na grilla. Dlatego właśnie nie zjadają obiadu, żeby móc zjeść na grillu więcej. Niestety w takiej sytuacji możemy doświadczyć silnego uczucia głodu, które może okazać się złym “doradzcą”. W takiej styacji narażamy się na zjedzenie zbyt dużej ilości kalorii

Jedz wolno, delektuj się jedzeniem – wolne jedzenie sprzyja odpowieniemu wychwyceniu uczucia sytości. Jedząc szybko narażamy się na efekt przejedzenia.

Zadbaj o ilość warzyw – dają poczucie sytości ( sałatka pomidorowa, grecka) -Warzywa mają mało kalorii natomiast wypełniają żołądek wspomagając uczucie sytości. Jeśli jesteś gospodarzem masz wpyw na to co znajdzie się na stole. Inaczej jest kiedy idziemy w gości. Niemniej jednak może gospodarz się ucieszy, kiedy przyniesiesz ze sobą miskę sałatki? 🙂

Czy to na pewno boisz się właśnie kiełbasy?

I tutaj zastanów się co w Twoim przypadku może stanowić zagrożenie? Czy faktycznie boisz się kiełbasy? Często grill wiąże się również z różnymi przekąskami np. ciastka / chipsy / przekąski, czy alkohol i kolorowe napoje. Jeśli jesteś gospodarzem to masz większy wpływ co podasz na stół. Można sobie utrudnić sytuację kupując swoje ukochane przekąski i w ten spoósb narazić siebie na ich podjadanie. Możesz również ułatwić sobie sprawę, wybierając na stół takie przysmaki, które dla Ciebie nie są aż tak szczególnie atrakcyjne. Ponownie, jeśli idziesz do kogoś nie masz wpływu na to co zostanie podane, ale masz wpływ na pewne aspkety:

– Możesz utrudnić sobie dostęp do istniejących już przekąsek (przesuń, oddal od siebie) – Ile razy częściej sięgniesz do miski na przeciwko siebie w prównaniu do tej na drugim końcu stołu?
– W trakcie kryzysu (dużej ochoty) przejdź do ogniska, odejdź od stołu – dzięki temu oderwiesz się na chwile od myślenia o jedzeniu.
– W razie silnej potrzeby nałóż sobie wyznaczoną porcję na talerzyk (nie podjadaj z całości) – dzieki temu Twój mózg widzi ile zjada

Dietetyk Rybnik

Alkohol

Czy na każdym grillu musisz spożywać alkohol? Możesz zdecydować kiedy chcesz sobie pozwolić a kiedy możesz sobie odmówić. Przyjęło się, że zasadą ze na grillu jest piwo. Jeśli bardzo masz ochotę na piwo może 1/2 lub 1 piwo akutat wystarczy do zaspokojenia ochoty?To co musisz jednak wiedzieć : alkohol jest źródłem sporej ilości kalorii, a dodatkowo nie jest możliwe kontrolowanie ilości spożytego jedzenia w alkoholu. Jest to znacznie trudniejsze.

Jeśli wypijesz więcej niż chcesz, to jednarazowo nie wpływnie to znacząco na Twoją sylwetkę,
jeśli jednak sezon grillowy to duża częstotliwość grilli i na każdym wypijasz kilka piw, to warto się zastanowić z jakie potrzeby to wynika i czy służy Twojemu celowi?

dieta na wakacje

Podsumowanie:

Więc nie zniszczy efektów Twojej diety kiełbasa, czy piwo. Często jednak może się okazać, że
na grillu zjadamy zbyt duże porcje, zagryzamy wysokokalorycznymi przekąskami i popijamy
sporą ilością alkoholu lub napoi kolorowych.
Dlatego warto się jest się zastanowić w którym aspekcie w Twoim przypadku warto
popracować i nad nim się skupić.